蒜價高漲 來雲林四湖「裝蒜節」裝蒜頭回家

國內自產蒜頭每年在3-4月採收,今年因疫情關係,國際蒜價高漲,加上檢疫更加嚴格,進口貨櫃量銳減,使得國產蒜頭提前售罄,從七月開始蒜頭價格一路飆升,傳統市場零售價甚至衝破每台斤300元,不只餐廳業者叫苦連連,里鄰們碰面更是少不了「蒜頭怎麼那麼貴?」的話題,此時特別注意到蒜頭在台灣飲食文化裡的重要性,許多料理少了蒜味就不對味了。

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